肉品营销车间现场单据：
1、原料领料出库单：
- 光禽领用要据实称重登记原料数量和重量，数量单位为“只”，重量单位为“斤”；
- 如出现代替使用需要备注清楚替代加工品；
2、散件生产入库
- 光禽拆分出来散件称重登记，需要生产一批入库一次登记一次；
- 光禽拆出来部位散件生产后直接加工成气调，需要在加工前称重登记入库；
- 鸡翅和鸡骨架可二次加工品，入库后领用需要在生产入库记录为负数，生产出来分割品需称重登记对应品类，例生产500斤鸡翅，领了300斤拆分为鸡翅根、鸡翅中、鸡翅尖，鸡翅栏登记为：“500-300”；
- 鸡翅和鸡骨架生产后若在加工间直接领用加工成次分割品的，也需先称重登记入库，加工成的成品（鸡翅中、鸡翅尖、鸡翅根）无论是入库还是直接加工气调，需要称重登记入库，鸡汤骨无需称重登记生产入库；
3、散件领用出库单
- 今日领用气调散件和砍块散件（包含开边）加工，均需据实称重，无需区分领用昨日和今日；
- 今日散件领用只登记做气调部分，如二次加工拆分部位鸡翅不是登记在领用，登记在生产入库做负数；
- 库存调拨鸡翅和昨日库存鸡翅进行拆分暂登记在今日领用表格，备注库存或冻库；
4、散件加工退库单
- 领用气调散件和砍块剩余散件（碎肉块、开边），砍块搭秤多余部位（鸡翅、鸡脚）均需称重退库；
- 砍块搭秤多余部位（鸡翅、鸡脚）无需在散件部位栏重复退库；
5、气调半成品生产入库单
- 气调半成品入库要据实点数登记，需要生产一批，入库一次，登记一次，入库一般要按标准框规；
- 气调半成品直接领用加工成成品也需要点数登记入库；
6、半成品领用及退库单据
- 领用气调半成品需要据实点数登记，领用一次登记一次，无论是领用昨天还是今天的半成品；
- 半成品未用完生成气调成品，需要退库，登记为“﹣”，例如领用100盒剩余5盒登记为“100-5”
- 多生产的气调需要撕标退回半成品库，进行退库登记；
- 领用报废部分需要单据在表格“领用报废”填写；如领用半成品3盒拼成2盒加工气调，则“领用报废”登记为“1”；
7、散件仓和冻库调拨单
- 散件仓和冻库调拨需要据实登记品类和重量；
- 今天骨架转为碎料需登记：今天拆分转车间直接转为碎料需要先生产入库再登记转碎料，若鸡骨架从库里面（包含今天和今天之前）转为碎料直接登记转碎料；鸡骨架今天领用未用完，需要先退库登记，再转为碎料；
- 领用的气调报废或拆包为散件出，需要先退库或“领用报废”填写后登记；
8、市场/电商退货记录
- 市场和电商气调退货需要每天据实登记，重新入库到半成品领用需要登记，如退10盒，其中2盒可以再次使用，需要在此表登记为“2”入到半成品仓，如直接领用加工气调，需要半成品领用“+2”；
9、散件其他出入库单
- 调拨北京或其他出入库散件需要登记在出入库表格；
10、半成品其他出入库单
- 半成品转化登记在出入库表格；
11、分拣表
- 气调生产按客户分拣完毕后，生产组长需将实际分拣数量单发给文员做送货单，分拣表需司机和仓管确认；
12、盘点表
- 盘点整只每天需要按物料名称点数;
- 盘点散件仓每天需要散件仓所有进行称重，包括搭秤剩余部位按物料进行盘点称重；
- 盘点半成品仓每天需要半成品分类进行点数；
- 成品仓正常情况不允许有库存；
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